À LA CARTE
Mavas 3 Gänge Menü
MENÜ
Neunundsechzig Euro pro Person
Episode 1
Lachs Mi Cuit | Ananas | Kokos | Koriander | Senf Kaviar
ODER
Dreierlei Rote Bete | Ziegenkäse | Rote Bete Vinaigrette
Episode 2
ODER
Kabeljau* | Erbsen | Grünes Curry | Zitronen- Kaviar
| Rote Zwiebel
ODER
Rumpsteak* | Tramezzini | Ragout | Rote Bete | Rotweinjus
ODER
Perlcouscous | Roquefort | Honig | Birnen Chutney
Episode 3
Mille-Feuille „MAVA“
Weinbegleitung á 150ml
Fünfundzwanzig Euro pro Person
Episode 1
Ile de Conas Languedoc Roussillon 2023
frisch / fruchtig / leicht
Episode 2
ODER
Sauvignon Blanc Loire 2023
blumig / komplex / grün
ODER
El Gringo Dark Red Tempranillo 2022
fruchtig / rund / würzig
Episode 3
würzig
/
lebendig
/
beerig
Mosel Riesling Kabinett
Ürziger Würzgarten 2007
würzig
/
lebendig
/
beerig
Kaffeespezialität auf´s Haus
Suppe
€14.9
VELOUTÉ DE MANIOC
GERÖSTETE ERDNUSS | KRÄUTERPESTO
€14.9
€12.9
SÜSSKARTOFFEL-INGWER-SUPPE
INGWERÖL | KOKOSCHIPS | PFEFFER
€12.9
Vorspeise
€16.9
BETTERAVE ROUGE
ZIEGENKÄSE | ROTE-BETE-VINAIGRETTE
€16.9
€17.9
WILDKRÄUTERSALAT & GARNELEN
KATAIFI-TEIG | AVOCADOCREME
€17.9
€18.9
RINDERTATAR “DAKAR – PARIS”
PILI PILI | MANGO BRUNOISE | EIGELBCREME
€18.9
€22
JAKOBSMUSCHELN – AFRICA STYLE
INGWER-KOKOSVINAIGRETTE | KRÄUTERÖL|
€22
€22.9
PULPO – NORDAFRIKA STYLE
TOMATENVARIATION | KRÄUTERSALAT
€22.9
Pasta
€23
RAVIOLI MIT RICOTTA & TOMATE
CONFIERTE TOMATEN | SALBEI-BUTTER
€23
€19.9
ANCELLOTTI BRAISÉE
RINDSCHULTER | SALBEI-BUTTER
€19.9
€17.9
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
KRÄUTERSEITLINGE | PARMESAN
€17.9
€25
TAGLIATELLE COQUILLAGES
MUSCHELN | GERÄUCHERTE TOMATENSAUCE | KRÄUTERÖL
€25
€18.9
PASTILLA MAROCAINE
GEFLÜGEL | MANDEL | ZIMT | SAFRAN
€18.9
Hauptgang
€39.9
NAMIBIA RUMPSTEAK
SÜSSKARTOFFELPÜREE | ROTWEINJUS | GEMÜSE
€39.9
€33.9
LAMMHAXE À L’AFRICAINE
YAMSWURZEL | ROSENKOHL | ERDNUSSJUS
€33.9
€33.9
GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN
GEMÜSE GARTEN | KARTOFFELPÜREE
€33.9
€29.9
BOUILLABAISSE „MAVA“
KL ASSISCHE FISCHSUPPE | MEDITERRANE KRÄUTER|
€29.9
€34.9
FILET DE BAR RÔTI
INGWER-ZITRONENGRAS SUD | CONFIERTES FENCHEL| JOLOFFREIS
€34.9
€32.9
MAGRET DE CANARD À L’ORANGE
ENTENBRUST | GL ACIERTE KAROT TEN | GRATIN
€32.9
Dessert
€12
BROWNIE AU CHOCOLAT
€12
€12
MILLE-FEUILLE „MAVA“
€12
€12
CRÈME BRÛLÉE À LA TONKA
€12
€7
HAUSGEMACHTES SORBET
€7
€11
SWEET BREAD „MAVA“
€11
Feier geplant? Firmenevent im Kopf? Oder einfach mal Lust auf einen unvergesslichen Abend?
Wir kümmern uns um das Rundum-Sorglos-Paket – stilvoll, lecker und mit ganz viel Liebe zum Detail.
Einfach melden – und wir machen daraus ein Erlebnis, über das noch lange geschwärmt wird. mava@anthonys.kitchen
KIDS
€8
Pommes Frites
einfach knusprig gut
€8
€12
Fischstäbchen | Pommes
goldbraun & lecker
€12
€11
Hausgemachte Pasta | Tomatensauce
so mögen’s Kids
€11
€11
Chicken Nuggets mit Pommes
der Klassiker für kleine Helden
€11
SCHAUMWEIN
Gruet Champagner
Brut Sélection
Gruet Champagner
Rosé de Saignee
Grans-Fassian
Riesling Sekt
Traubensecco
Alkoholfrei 0,0%
WEIßWEIN
19 Crimes
The Uprising Chardonnay
Grans-Fassian
Riesling
Domaine Ferrandiere
Le Grand Vin Blanc
Il de Conas
Blanc Tendre
ROTWEIN
Ile de Conas
Marsellan Appassito
Hammeken Cellars
El Gringo Tempranillo
19 Crimes Snoop Dogg
Cali Red
Escudo Rojo
Gran Reserva
ROSÉ
Aaldering Florence
Pinotage Rosé
Domaines Ott
by.Ott
