À LA CARTE
MAVA Brasserie Menü
EPISODE 1
€22,90 €
Pulpo Nordafrika Style / Tomatenvariation / Kräutersalat
€22,90 €
ODER
Pampelmuse
/
Kräuter 16,90 €
Betrave Rouge Tatar / Brick Teig / Ziegenkäse /
Pampelmuse
/
Kräuter 16,90 €
EPISODE 2
Parmigiano 19,90 €
Ravioli Spinat Ricotta / Tomatensauce / Espuma
Parmigiano 19,90 €
ODER
€14,90 €
Pépé Suppe / Fischvariation / Schwarzer Knoblauch / Grünes Öl
€14,90 €
EPISODE 3
Zwiebel 34,90 €
Dorade / Selleriepüree / Ragout von dicken Bohnen / Rote
Zwiebel 34,90 €
ODER
Flower Sprouts
/
Jus 39,90 €
Namibia Rumpsteak / Blumenkohlpüree / Schwarzwurzel /
Flower Sprouts
/
Jus 39,90 €
ODER
Eingelegtes Gemüse 30,00 €
Gebackene Aubergine / Paprikaketchup / Tomatensauce /
Eingelegtes Gemüse 30,00 €
Perlcouscous | Roquefort | Honig | Birnen Chutney
EPISODE 4
€14,00 €
Happy End Dessert
€14,00 €
ODER
€7,00 €
Sorbet
€7,00 €
Kaffeespezialität auf´s Haus
Weinbegleitung á 150ml
3 Gang · Neunundsechzig Euro
4 Gang · Neunundsiebzig Euro
Weinbegleitung 3 Gang · Fünfundzwanzig Euro
Weinbegleitung 4 Gang Fünfunddreißig Euro